Corsi di Pizza ConfCommercio Pescara

Valerio Valle tiene peridodicamente corsi di formazione professionale per conto della ConfCommercio di Pescara. Sono 10  i giorni di grandi soddisfazioni , di studio e di tanta pratica, attraverso i quali entrano nel mercato  nuovi potenziali pizzaioli. I gruppi sono sempre vasti e poliformi, formati da ragazzi appena usciti dall' alberghiero, da giovani cuochi, da ex rappresentanti ed ex impiegati, ma anche da imprenditori, ma  all' interno dell' aula di lavoro però  sono spesso una sola squadra, capaci di lavorare insieme e collaborare nell' unica passione che in quel periodio li unisce, la pizza. Alla fine del corso si tiene sempre un esame finale nel quale ognuno di loro stupisce  la giuria, mostrando impegno nella ricerca di particolari farciture per ottenere una pizza da veri professionisti, dimostrazione che ha loro non viene  solo insegnata una professione, ma tramandata una passione.